Ya hace unos meses (15-17 de Julio) aquí en Mérida en el Hotel La Pedregosa se llevo acabo el 2do Salón Gastronómico de Los Andes, evento al que pude asistir y disfrutar con los 4 sentidos y con todas mis papilas gustativas.
Hoy compré la Revista Estatus Magazine y al ver las imágenes en sus hojas de lo que fueron esos días, volvió a mi mente los recuerdos de esa gran experiencia, que les recomiendo y no deben perderse el próximo año.
Son muchos los sabores que hay por conocer y parece que no hay limites para la creatividad en la cocina tampoco. Este evento nos enseñó que nuestras tierras son mas ricas de lo que imaginamos y nos pueden dar maravillas, casi todos los ingredientes usados fueron de aquí, en muchos de los salones de comida en vivo pudimos degustar de los exquisitos platos que fueron preparados por los chefs: Ivette Franchi, Katherine Urbina , Juan Carlos Bruzual, Omar Pereney, Nelson Mendez, Pocho Garces, entre otros.
Creo que una de las cosas que jamás imaginé hacer, fue comer araña mona, gusanos, bachacos! Pero estoy viva y aunque sí, suene como feo o se lo imaginen como algo inconcebible, el Chef Nelson Méndez, Venezolano, especialista en cocina Amazónica nos dio a conocer parte de esta cultura que también forma parte de nuestro territorio y que es casi desconocida. Además de verdad, que la chupetas bom-bom-bum de araña mona no estaban mal ;)
Los Salones de Catas de Vino, no tienen desperdicio (ojo tampoco queda nada en la botellas jajaja) especialmente los de Belkis Croquer, que además de ser una gran sommelier, es una linda persona.
Gaby de Chocolates la Mucuy, otra persona encantadora, presentó la nueva línea de Chocolates afrodisíacos: Cilantro, Pimienta Rosada, Cardamomo y Jengibre nos dejaron a todos boca abiertos y con ganas de salir corriendo a buscarlos, un buen regalo para quienes sean amantes del Chocolate y por supuesto bien Hecho en Mérida.
Felicitaciones a @andesgourmet por este evento y GRACIAS por traernos acá estas maravillas!
Una experiencia que vale repetir!
Síganle la pista a TODOS estos grandes de la Cocina Venezolana: @comidadesoltero @PANA_dero @ivettefranchi @belkiscroquer @chocolamucuy @Kattyrita @omarpereney @pochogarces
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| Revista Estatus Magazine Octubre 2011 @somosESTATUS |
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| Fotografías por Anthonny Arias @AnthonnyAG y por mí :) |
www.andesgastronomico.com.ve
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